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割引ノーマ　北欧料理の時間と場所　日本語版

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「ノーマ北欧料理の時間と場所」レネ・レゼピ / ディッテ・イサガー / 清宮真理 / 小松伸子 / 平石律子#レネ・レゼピ #ディッテ・イサガー #清宮真理 #小松伸子 #平石律子 #本 #BOOK #住まい #暮らし #子育て本書は、シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン"ノーマ"に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。古本につきヤケ、スレがあります。背表紙に折れ跡がありますが概ね良好です。ゆうパックにて発送いたします

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ノーマ: 北欧料理の時間と場所

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Noma: Time and Place in Nordic Cuisine: Redzepi, René: 9780714859033: Amazon.com: Books

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販売 NOMA 北欧料理の時間と場所日本語版レネ・レゼピ

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